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　　中新网宁德7月9日电(记者 叶茂)作为“吃在福鼎·醉拥山海”2025福鼎市第三届啤酒👏美食交流周的系列🍅活动之一，2025全🚫国厨乡烹饪大赛9日在中国首个美👈食地标城市——福建省👁福鼎市举办，来自全国16个省(直辖市)的119名选手同台竞技。

7月9日，2025全国厨🚑乡烹饪大赛在❔中国首个美食地标城市——福建🛑省福鼎市举办。中新网记者 叶茂 摄

　　中国烹饪协会副🎒会长乔杰表示，选择福鼎💆作为大赛举办地，正是希🖍望以这片土地为窗口，向全国展🏵现中华美食的多样性与包☕容性，推动地方⭐特色菜系的传承与👠创新发展。

　　切配食材、调配调料、掌控火候……中新网⛰记者现场看到，厨师们♌在灶台前有条不紊地忙碌着，锅碗瓢盆的🎆碰撞声、油与食🏣材的煎炸声交织，构成一曲充满⛩生活气息的厨房🎅交响曲。

图为厨师😪们在灶台前有条不🔩紊地忙碌着。中新网记者 叶茂 摄

　　来自重庆市开州🐔区的选手唐毅现场烹饪🌩菜品《锦绣河山一片红🙊》，以土豆泥塑成🦊绵延“山峦”，羊肚菌菌🦃柄深植土豆泥，菌盖凹凸如石🤣峰，再搭🍉配色彩鲜艳的番茄、甜蜜豆、迷迭香等，从色彩到造型👒都仿佛一幅锦绣山河图。

　　唐毅说，味觉上，土豆泥的软糯、羊肚菌的鲜美、番茄的酸甜、菌香肉馅的醇🔜厚等多🚸种味道相互融合，层次丰富，“希望通过赛事平🥌台，更好地传🌰承和弘扬川菜。”

　　当天，福鼎市还举办名宴展🧙示活动，集中展示福鼎香🥟芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大传✒统特色名宴，弘扬🚴地方特色美食文化。

福鼎市举办名✖宴展示活动，集中展🔼示福鼎香芋宴、福鼎白茶宴、福鼎鲈鱼宴、福鼎八盘五宴、鼎宴、黄金宴六大❇传统特色名宴。中新网记者 叶茂 摄

　　据介绍，“福鼎八盘五宴”是福鼎传统宴🆎席的代表作，由八个盘菜、五个汤品、两个主食🏋及四至十六个围碟构成，2022年被中🌱国烹饪协会列入“中餐特色宴席😼名录”。

　　当地厨师告🕳诉中新网记者，围碟数量依宴席档次而定，围碟💒越多越精致，档次越高，常用于寿宴、婚宴、乔迁宴、满月宴🏡等喜庆场合，蕴含丰富的美食文🔙化故事与饮食文化内🐕涵。

　　作为中国首个美食🤚地标城市，福鼎市依山傍海、气候宜人，山🎷海川岛盛产各种山珍、海味、河鲜。千百年来，闽越和🎸瓯越文化在这里碰撞交融，铸就了厚重的文化底蕴，形成了独🔅具特色的福🚜鼎美食文化。特别是，福鼎小吃多达378种，其中104种被中🌰国烹饪协会认定为“中华名小吃(名菜、名点)”。

　　近年来，福鼎市🍬持续深耕美食产业发展，动工建设食😢品谷产业园，推动🎩三条美食特色街蝶变升级，每年“吃在福鼎·醉拥山海”啤酒美食💴节人潮涌动，福鼎鲈鱼宴、白茶宴等四大“中华名宴”香飘四海，“姑奶奶”等餐饮连锁品牌走🤙向全国，全市美食产业🥌综合产值超60亿元，带动近10万人就业。

　　福鼎市🔧市长叶浩文表示，希望通过此次比赛，进一步弘扬🐉中华饮食文化，推动千年“鼎菜”传承与创新，让舌😍尖美味在指尖传承，让🌋更多的人能够爱上福鼎味道。(完)

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顶流小龙虾 为何不香了

阅读提示　　从穿越荧幕🚖的互动体验，到泼洒清👿凉的夏日限定活动，这个暑假，各😍大主题乐园通过深耕角色故🛰事与沉浸式的场景呈现，将IP消费场景🌜带入周边文创、餐饮、住宿，将情感认同😌转化为消费力，以此拉动🔕消费增长。　　“这一趟真的是‘圆梦之旅’，超值！”8月17日，刚在北京🌑环球度假区🎼体验完哈利·波特🖖禁忌之旅的张女士难掩兴奋，“魔法城堡高度还原🌾，沉浸式的项目游📗玩体验也特🧑别震撼，好像真的进入了🌵魔法世界！”　　暑期进入尾声，但记者走访发现，各大✳主题乐园热度依然居🏀高不下，人们在这里找童📈心、找热血、找属于🐬自己的高光剧本。　　同程旅行数据显🥁示，8月1日至18日，该平台上😹主题乐园类景区预订热度🎿环比🤵上月同期增长超过51%。主题乐❗园人气爆棚，不仅带动门票收入增📬长，还拉动周边🥁住宿、餐饮等相关消费，为暑🎨期文旅市场再添一把“火”。　　沉浸式体🥘验点燃主题乐园暑期热　　热浪滚滚的暑期🔬，高温挡不住“麻瓜”们奔赴魔法世界⌚的脚步，北京🌵环球度假区内游人如织。　　“能亲眼看见这一🙈切真是太不可思议了！”来自阿塞拜疆的奥🦌苏🍅和阿亚兴奋地告诉记者，此次“中国游”，她们“打飞的”来北京，就是为了体验这💊座奇妙的主题乐园。　　围绕“酷爽夏日”主题，特☝色夜游与限定演出纷纷登场。在北京环球度假区👓活动现场，舞台上人气角色🔈开启“乐队之战”引爆气氛，舞台下前排水🎣柱喷射，后排泡沫飘飘，绘制出一🌏幅夏日沉浸式消暑的“酷爽”图景。专程为此活🔈动赶来的游客邹婷婷直呼过瘾：“谁能拒绝在夏天🎟玩水呢？太解压太好📞玩了！”　　目光转向另一🐕大IP巨头上海迪士尼，同🦉样是人声鼎沸。“疯狂🖍动物城是我最喜欢的园区，这里1:1还原了电影中的🙄动物城实景——为不同体🤪型动物设计的红绿灯、各类门洞🗳和商店一应俱全，并且每😷次来都会发现不一样的电影👇小彩蛋。”作为购买了年卡、“n刷”过上海迪士尼🛬的老游客，毛乙钦表示，“‘童话照进现实’的沉浸感、和人偶们互动、入手季节限定📕款玩偶周边，是我频繁光🦖顾的主要原因。”　　华侨大学旅😞游学院教授殷杰表示，北京环球度假区、上海迪士尼⛷度假区等主题乐👄园拥有全球知名且深入人心的IP形象，自带庞大的📕粉丝群体，游客来到主🏹题乐园就像是走进🕊了自己喜爱的故事世界，能够亲身感受IP中的场景、角色和情节，满足了粉丝们对IP的🚁深度体验需求。同时，这些主题乐园提供了丰富🎟多样的游乐项🍊目，无论🉐是喜欢刺激冒险的年轻人，还是带着孩子⤴的家庭，都能在🗜主题乐园中找到适🍭合自己的项目，实现一站式游玩体🔻验。　　为暑期文旅市场📝再添一把“火”　　主题乐园的火爆，还🍁将热度辐射至周边零售、餐饮、交通、住宿等领域，多业态联动进一步🎥为暑期⤴文旅市场注入活力。去哪儿数据显示，今年暑期，北京环球度假区、上海迪士🎮尼度假区等主题👬乐园周边酒店和♉民宿预订量持续攀升，同比增长近四🎫成。　　“为了和‘饼饼’互动，排多久都值！”来自山东的00后游客张玟是上海迪🌼士尼人气角色“川沙七宝”的“铁杆粉丝”，排队数小时难挡其消费🔼热情。　　去过多个🙀环球影城的云畅向记者分享🔊了她的“测评”：“各个园区的场🈶景布置基本都一样，但北京环球度假区的🐳周边产品不仅🏝种类更丰富，而且造型精美、设计创意十足，让人看了每📎一样都想买！”关于是否会再来“二刷”“三刷”，云畅坦言，关键看乐园✡能不能持续“上新”。　　此外，新晋热门乐🎣园泡泡玛特城市乐园、上海乐高乐园以及♎各个水上乐园也⛪受到游客追捧。暑期里，在LABUBU、星星人、Hirono小野等IP的热度带动下，泡泡玛特🛁城市乐园也是一副人气🏟爆棚的景象。走进乐园，每位游客🌮都可凭门票领取一本“集章护照”。记者注意到，部分盖🥘章点前排起长队。　　美团旅行数据🕓显示，暑期以来，广州、成都、北京、上海、武🌇汉为水上乐园热门搜索城市，其中，广州增🍰城森林海嬉水🗾乐园搜索量同比上涨111%，北京玛雅海滩水公🛹园热度同比上涨超50%。　　来自🤯广东惠州的游客程女士🏼表示：“带孩子来森林海🧘嬉水乐园，坐水上过山车，孩子玩得特别开心。在乐园的无边际👶泳池还能观赏天🕓阳湖往来船只，和水上飞🍏人近距离互动，不失🍵为避暑玩水好去处。”　　从出游群体来看，主题🙀乐园不仅是亲子天地，也成为年轻人🆑结伴打卡的🤵活力场。殷杰表示，随😪着我国经济的持续发展和居民🉑收入水平的提高，人们对文旅消🔚费的需求不断增长。尤其是家庭亲子🕎游、年轻群体休闲游等🌴市场的崛起，为主题🏾乐园提供了广💹阔的客源基础。　　“快乐经济”需探索特色化发❇展之路　　今年7月🌲乐高乐园度假区开园，随之拉开了国际IP主题乐园密🏳集入驻的帷幕。在不远的未来，融合了“小猪佩🖍奇室内冰雪世界”“小马宝莉”“土豆先生”等国际IP的顶点公园将落🐳户北京，上海将🛺迎来小猪佩奇和哈利·波特两大国际IP主题乐园……随着主题乐园扎堆落地，“快乐经济”如何探索出特⤴色化发展之路？　　中国社会🌸科学院财经战略🚒研究院研究员魏翔表示，主题乐园要实现“常去常新”，关键在于“换汤不换药”。主题IP的🌀本质是文化故事的载体，这要求乐园持续🕋凝练其独特🕐的文化故事内涵，即所谓的“药”；节庆事件🎦等营销手段则为“汤”。　　面对当前许多🥙乐园过度聚焦“汤”的调配，追逐营销热点或IP联动，却忽视了对“药”的“煎制”的现状，魏翔强调，要先有“药”，再有“汤”。　　此外，魏翔提出，当前大型及超大型乐⛵园市场已趋近饱和，而专业化、特别是聚焦细分人⛱群的主题📭乐园领域，则展🎺现出巨大的蓝海潜力。未来乐园的发展🔖趋势，将从粗放式💀的普适型模式，转向专业化、专属化的道路，走向更成熟的业态。例如，重庆乐和乐🌦都动物主题乐园正✊通过引入儿童😩性格教育元素，精细🔜化深耕亲子市场。　　为推动进一步⛲释放市场潜力，殷杰表示，目前，我国主题🔨乐园主要集中在东部沿🌐海地区和一些大城市，中📺西部地区和二三线城市的💀主题乐园数量🚿相对较少。“随着中西部地🍘区经济的快速发展和旅🎹游市场💇的不断成熟，这些地区对主👻题乐园的需求也🥡将逐渐增加，为主题乐园🚾的开发和❎建设提供了新的市场空间。”殷杰说。分科金属🌠材料制造厂特别推荐《“两新”政🥀策促进产业升级 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Apples自述拍摄《“赖少其与现代山🤦水画创作研究展”开幕式在广州举行》不堪回首。【记者调查】　　　　每逢暑假，平时白天大部分👗时间都在学🆚校度过的中小学生“神兽归笼”，让很多家庭面临🍪子女看护难题。　　　　今年5月，教育部发布《关于做好2025年中小👊学暑期安全工作的通知》，要🤱求做好暑期托管，丰富假期生活。其实，早在2021年7月，为配合🎣义务教育“双减”政策，教育部🐼就出台了《关于支持探索开展暑期托😿管服务的通知》(以下简称“通知”)。近年来，教育部连续出台相关🐥通知推动🌦暑期托管工作，形式多样的暑期🕠托管大量涌现。其中，不仅有中小♉学校自己组🌖织的校内托管，有社🔈会第三方组织的校外托管，更有通过学校、社区、博物馆、图书馆📝等单位或几个单位🕳联合起来一起组织🤼的公益托管服务。记者调研发现，这个暑期，全国各➕地学校和公共文化场馆积⛽极创新托管服务模式，为青少🚦年提供了丰富多彩的暑期体验。　　满足需求，普惠性托管🏋覆盖面扩大　　今年暑期，北京外国语大学附属外🕡国语学🧓校开设的托管服务以“安全护航、趣味相伴、全面发展”为宗旨，精心安📖排了趣味科普、体育锻炼、沉浸式阅读等丰富活动，让孩子们🙆在假期中也能收获知⛴识与快乐；广东省东莞市东城🤬朝盛学校精心设计“学业巩固+素质拓展+健康运动”的多样🍭化暑托班课程体系，吸引⬜了学校周边百余名小学生参与；贵州省黔西南州册🏔亨县冗渡镇榕朶图🚄书🕷馆联合志愿者团队打造“快乐成长营”，通过绘本共读、创意手工、乒乓球训练等活动，让孩🎊子们在书香与欢🌇笑中度过充实假期；安徽省铜🎑陵市枞阳县图书馆的“国器学堂”暑期🤚公益托管班，为孩子们量身🦖定制了一段融合传统文化探索、书香阅读赋能、多元素质拓展的成长之🎹旅；山东省无❗棣县信阳🐜镇文化书院整合乡村书房资源📛，推出漆扇制🏜作等非遗体验课程，让农村🍵孩子感受传统文化魅力……　　“孩子✊每天早上不用催就起床，每天都坚持要去！”青海海西茫崖➗市大浪滩社区居🤨民郑女士的🍜小儿子柯宇阳是暑托班🙃的“忠实粉丝”。郑女士🛵告诉记者，暑托班🦎不仅提供免费早餐，还通过丰富🥚的集体活动和适🗓度的奖品激励，让孩子“动起来、乐起来、充实起来”。“在家门口就能💢托管，安全又放心。”　　大浪🍥滩社区居委会委员茅🚪涵毅介绍，该社区已连续举办3年暑托班。最初，社区💱工作人员通过线上线下多种渠道，排查摸清辖区5～10岁双职工子女、留守儿童、外来务工😤人员子女等青🉑少年的基本情况，了解居民在暑期儿👤童🙆看护问题上的具体期望，进而决定开设暑托🌁班。“自开办以来，暑托班受到了家💮长们的热烈欢迎。”　　“今年是我们举😸办暑托班的第5年，各方面工作已比🚭较成熟。”北京市石景山区💌苹果园街🔶道综合文化中心工作人员♒张健介绍，“我们开设托管班的目👖的，一是为了解决周🎚边双职工家庭的孩📲子看管难题——我们早晨8:30开门，晚上可延迟到5:30接孩子，方便家长上下班接送。二是为了通过系🆑统化课程和活动🚵让孩子们充实愉悦、多交朋友、养成好习惯，减少⛲孩子沉迷于电子产品的时间，帮他们过一个更有意义的假期。”　　河南洛阳新📿安县文明实🕥践中心暑托班，已🥗安全有序运行4年。“4年来我们共托管🌲孩子150余名，覆盖小学各个年级和初🆗高二学生，今年还新开设👸了自习班。”新安🤴县委宣传部副部长💧蔡红丽说。　　服务升级，兼顾“看护”和“育人”　　公益暑托🌂班如何真正实现“托得住、托得好”？　　走进苹果📕园街道综合文化中💇心暑假托管班，国家级非🍂遗项目代表性🔑传承人正在现场教📫授孩子们舞龙技艺，灵🏈动的彩带随动作翻飞，孩子们在韵律中感受传🐲统民俗的活力，气氛热烈。　　张健告诉记者，暑托班课程设计🧕紧扣孩子的学🤾习生活需求，开班首日，四大💔特色课程模块便以沉😊浸式体验赢得孩子们的喜🗿爱。“财👎商课程针对孩子手握压岁钱、易接触网络消费的特点，引导其树立正向💿金钱观和消费观；非遗课程传承📏中华优秀传统文化🚿，让🏗孩子们充分领略中华文化之美；体育👴类课程秉着强身健体、有益身心的原则，让孩✊子在假期动起来。同时，暑🤷托班还包含安全教育和作业辅导，整体课程与学校教⏺育、家庭教🔻育要求一致、内容互补。”　　丰富多彩的活动、课程，让⏳暑期托管服务不再仅仅是“看娃”。首都师范大学教育🏁学院博士🦊生张毛毛对假期托管班进行了深🤾入调研，她分析道：“传统🎂暑托班主要定位于提供🚙满足家长看护需求的‘托底’服务，而如🍧今其角色正逐渐向‘综合育人’转变。许多暑托班不再局限于基🍈础的作🦑业辅导和游戏活动，而是引入文体活🎪动、科学教育、社会实践、传统文化与红色教育🚍等内容，帮🀄助学生拓宽视野、培养综合能力，促进学💳生健康成长、全面发展。”　　从“看护”进阶到“育人”，需要更多努力。　　“大浪滩社区🤲托管班打破‘统一看护’的传统模式，由专业社工牵头，深度融合儿🏃童发展心理学🧐与多元智能理论，创新打🐡造分层分类的‘个性化+成长型’课程矩阵。”大浪滩🉐社区居委会主任兰却介绍。　　在不少公益暑🏣期托管服务中，大学生的🏝身影很常见。　　在🤢新安县新时代文🛒明实践中心的暑期托管班里，来自洛👄阳职业技术学院的本科生张家👕铖和孩子们一起做❣手工、做游戏，带着孩子❔们读书。“我🖱们参加暑托班的工作，是为了发挥自身的❣热情和优势，让孩子们的假🖨期生活更有趣也更有益。为此，我和✌同学们一起‘头脑风暴’、共同精心设计，力求拿出🎼最符合孩子们口味与需求的活动方案。目前看，效果不错。”　　在江西⛳省宜春市，由市关工委、共青团宜春市委、宜春🛍微爱公益联合开设的15个暑期“假日课堂”自7月中旬起全面启动，宜春微🅱爱公益发展中心办公室副🕍主任许清介绍：“为办好‘假日课堂’，2025年我们面向国内🛎高校招募了31名宜春籍返乡🦄大学生担任辅导员，并为他们提👔供岗前培训。”　　除了大学生，还有越来越🤐多的社会力量加入进来。　　宜春微爱公益邀请宜❌春市关工委“五老”志愿服务团、“薪火相传”关爱报告团、心理咨询师、儿童安全讲师、艺术老👚师等走进“假日课堂”，开展🎡理想信念教育、国家安全教育、防溺🚪水宣传教育等活动，并🏜带着孩子们走进市博物馆、友福农场等地研学、实践。　　云南大学民族学与⛱社会学学院社🏾会工作系教授高万👙红认为，调动社会力🌁量广泛参与暑托班，能实现两方面价值：“一是动员更多资源投🔇入托幼服务；二是😜让被托管儿童及家庭🌝感受到社会支持与温暖，同时提升参与活动👲志愿者的🌮社会责任感，令其⬅更深地体会到生命的意义✒与价值，形成政府、社会参与者、被服务🉐对象等多方共赢的局面。”　　突破瓶颈，协同发力办🌯好托管班　　在暑托班不断发展、高质量推进的过🦄程中，也面临不少现实瓶颈。　　“家长最🚕看重托管班的安全保障和专业性，希望孩〽子在托管期间能处于安全⚪的环境中，并由有专📪业素养的人员看护。”蔡红丽坦言，“如果师资力💰量参差不齐，过度依赖志愿者，可能导致🦓专业度不足、缺乏个性化设计、孩子收获不大等✂问题。”　　保障托管服务者的🖐专业性和师资稳定，有助于进🕙一步提升托管班的🐃安全性。对此，高万红🍆建议从三方面入手：一是在选择👼第三方社会组织📻或招募志愿者时，优先考虑与儿🏵童德智体😚美劳全面发展相关的📺专业背景；二是对参与者🥢开展岗前培训；三是建立🥗评估评价与激励机制，对🔠表现优秀的志愿者给予奖励，对不合格者不予🗣录用，同时通过岗前✈培训和事后总结🍣提升服务质量。此外，还需建立志愿者🔎保障机制，如为🈵其购买意外险等，以激发志愿✊者参与积极性。　　张健提出，现有暑托班的师🥂资和运营投入主要由🐨组织方自行承担，如🚨果能获得更多资金支持，则可👜以提升课程专业度、优化师资，并增设午📔餐服务。　　关于暑托班的👟服务经费保障问题，记者了解到，各地正在开展探🛠索。如浙江省🍿衢州市财政局安排60万元保障暑托班“应开尽开”，覆盖全市“爱心托班”点位150余个。　　张毛毛在调研中🔰发现，暑托班的开🙍办存在区域发展不均衡🚸现象。“不同地区在服🐞务覆盖范围、资源配置水平💤和服务质量等方面存在梯度🤲差异，特🍣别是农村地区服务供给相对薄🙅弱。暑托班具有很强🏹的季节性，不少地区📧担心资源浪费，所以行动🍳上不够积极。”针对这一问题，她提出，可构建“三位一体”的优化方案：在空间利用方面，推行“时段差异化使⤵用”模式，实🎞现校园设施在学期与假期之😅间的功能转换；在人力资源方面，打造“专业+志愿”的弹性团队，建立师资♋共享机制；在服务内容方面，开发“基础看护+素质拓展”的复合型课程🌘体系，提升资源使用效🧑率。　　(本报记者 杨飒 本报通讯员 杜泽锟)

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北井梓/Summer Brooks/冰咲沙彌/Sally Forth

（青岛日报／观海新闻记者 京本香織）